04月05日 ピリッとしたカレー

04月05日 キーマカレー

今日は朝からパッとしないお天気。明け方とお昼過ぎに雨。降ったり止んだり。こんな時はピリッとしたカレーが食べたい。家にある材料はピーマン、玉ねぎ、ひき肉。キーマカレーにしましょう。

無水鍋を使うと比較的簡単に作ることができます。カレー粉を使うとスパイシーな感じに。

04月05日 無水鍋

無水鍋に少し油を敷き、材料を入れていきます。下からひき肉→玉ねぎ→ピーマン。カップ1ほどの水を入れて蓋をして中弱火で加熱。鍋から蒸気が上がり始めて5分ほど加熱します。火を弱めてケチャップ＋中濃ソース＋顆粒コンソメを加えて蓋して1分。カレー粉＋小麦粉を入れてよく混ぜます。よく混ぜないと粉っぽいカレーになってしまうので注意。再度蓋をして中火で5分ほど。塩・胡椒で調味すれば完成。

食べた感想はピリッとしています。ご飯が進みます。塩もあまり入れていないので塩分控えめ。もっと野菜入れると尚良！！。ブロッコリーでもトマトでもよくあいます。無水鍋に材料入れてカレー入れて混ぜれば完成。楽ちんです。

今日の和光市の最高気温は17.0℃ぐらい。
これ朝の気温で昼間は12℃ぐらいで肌寒い。