夢ごこち

米米（まいまい）周辺、今日【２０１０年５月３１日（月）】の天気
晴 お昼の気温：２２℃　　　湿度：３３％

お米の品種名もお米の注目度を上げる材料になります。最初に「夢」が付く品種も佐賀のお米は「夢しずく」福岡は「夢つくし」山形、福井等「夢ごこち」等々。
今日は山形県の「夢ごこち」が入荷しました。粘りのあるお米です。昔は低温倉庫が普及していないので夏になるとお米の中の水分が少なくなりパサパサになりがちで当店ではこの「夢ごこち」をブレンドして粘りを出していましたが今では低温倉庫で保管され水分管理も出来ているのでブレンド比率を変えています。ブレンド米はブレンドコーヒーと同じでメーカや・お店で味が違います。単一品種米（こしひかり、あきたこまち等）とは違った味わいが有り当店では「福マス印」の名前で販売しています。