米米(まいまい）周辺、今日【2021年9月16日(木)】の天気
曇
最高気温：28℃ 最低気温：20℃
お米と押し麦の注文がありお届けしました。お届け先でお麦だけで炊きたいのだが？と質問されました。お米にお麦を入れて炊く麦ごはんなら即答出来ましたが、今まで同様の質問を受けた事が無かったので知りませんでした。店に帰り調べお客様にメールでお知らせしました。知らないことが多いのに気づかされました。ちなみに押し麦の炊き方ですが色々な方法がありますがその中で簡単な方法は。
1⃣作る分量
★押し麦 好きなだけ ★水 押し麦の倍量 ★塩 ひとつまみ
2⃣作り方
◎下準備 押し麦を水に1時間以上浸けておく
◎1時間後ざる等に空け水気を取る、鍋に入れ、最初に計った押し麦の倍の水(押し麦1カップなら水2カップ)と塩ひとつまみを加え、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、15分加熱する。
◎15分経ったら火を止め、ざっくり上下を返す。出来上がり、保存は冷めてから小分けにして冷凍する。お麦は傷みやすいので常温で長時間置かない。
