今年も味噌作り 2022-02-20 20:57:21 | 料理 2月になると～オリオンと交わす会話の一つに～いつやろうかねぇ”味噌作りだ2人で暇な日を決めてやる。力仕事になるので協力して作る２日前に我孫子の老舗・安政２年創業の麹屋さん”やまつね”で麹２kg、大豆２kg、塩１㎏を購入そして昨日水につけておいた大豆を炊く指で押して楽につぶれるくらい、柔らかく煮るフードプロセッサーで潰す小さなフードプロセッサーなので、何回にも分け . . . 本文を読む
