雨の日はケーキ作り

連休後半の今日は朝から雨ですね！
こんな日はケーキでも焼いて静かに読書でもというまったりな日がいいですよね。
お天気が良ければサイクリングでもいきたいところです。

昨年のクリスマスケーキにキルシュトルテもどきを作ってみました。
これが意外とおいしくキルシュがきいて大人のケーキでした。
又作ろうと材料は購入していたのですが、なかなか時間がなく・・・
しまった！生クリームの賞味期限がすぎてしまった！

今日は一日予定はないし・・・と朝から作り始めました。

今回はチョコレートの生クリームを使いました。
スポンジにはココアをいれ、サクランボは砂糖、コンスターチで煮てキルシュ、シナモンを少しふりかけました。
およそ1時間ぐらいで出来上がりました。
スポンジの真ん中にもキルシュの砂糖水をしみこませ、生クリームにもキルシュをいれてクリーム状にしました。


こんな感じに優雅にお茶の時間です。
スポンジもやわらかくお酒の効いた美味しいケーキに仕上がりました。

ダイパパが庭から満開のオオデマリと咲き始めたモッコウバラを切ってきてくれた。
雨の日の優雅なティータイムですね。


雨に打たれていたお花たちですが、みずみずしい清楚な感じがします。
お義母さんが存命な時に清水公園に次男のカップルと遊びに行って・・・
その時小さな鉢植えのモッコウバラを買ってもらいました。
毎年この時期にま黄色な花をたくさん咲かせてくれます。
その花にまつわる思い出は毎年花が咲くたびに鮮明に思い出されます。

一日雨だとばたばた動き回ることもなく静かに過ごすのにいい一日ですね。