ペコリーノ・ロマーノのスパゲティー

今日は昨日の続きです。
早速
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームパスタを作ってみました。

玉ねぎ、マッシュルーム　ベーコン、スナップエンドウ　牛乳
ロマーノチーズ８０ｇを削って溶かしました。
ロマーノチーズは塩気が多いので、バジル塩を少し加えただけです。
チーズのお味が濃厚で美味しいよ～

お供はローストビーフです。
オーブンで焼くとき下に敷いたくず野菜も、ちょっと塩コショウして添えました。

４００gの牛
２５０℃１５分です。


次はニョッキを作ってこのチーズで絡めてみようかな～