小淵沢で野菜を作ってる友達から～今年も立派な白菜、自然薯をいただきました。
今年は天候が不順だったようで、野菜の出来は良くないようです。
ダイコンは全滅だといわれました。
マーケットに並ぶお野菜は高いですもんね・・・
立派な白菜で嬉しい～
さっそく水洗い、お日様に干して～～～夕方には漬け込みました。
自然薯も立派ね～
楽しい形をしてるんで・・・おかしいぃ～
雪の日に～一日中～反射式ストーブの上にかけっぱなしにしておいたら、出来上がりました。
豚バラ肉ブロックと大根を炊いたもの～
手間なしで美味しい～
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白菜漬けは結婚以来一度しか作ったことがありません。
そのうち、頂きに行きま〜す
豚バラと大根は良く作りますけどね。
漬物は何でも野菜の３％の塩で漬ければ失敗がありません～
あとは昆布とかお好みでうま味を出してください
ぶり大根はよく作りますが、豚バラも美味しそうですね。
白菜と自然薯はどんなお料理になったんでしょうか。
またアップされますか？
楽しみにしていますね(*^^*)
自然薯の料理はどんなのがあるかしら？！
アタシハ・・・ただ～すりおろして～
お蕎麦にかけたり、ご飯と一緒に頂くだけです
長芋は酢のものにしたりするけどね。
自然薯、おいしそうですね。
ちゅうさんの畑では３０センチ級の長芋が１０本くらいできました。
ピーラーで皮を剥いて、拍子木切りにします。
これをタッパーに入れてそばつゆに浸し、一晩おきます。
食感が良くて食べやすくて、熱いご飯が進みます。
お試しあれ。
ビールのつまみにもいいですよ。
美味しい長いもの食べ方～ありがとうございます。
早速やってみますね
そばつゆって、意外とおいしいので応用がいっぱいできますね。