今年も梨ジャム

贔屓にしてる梨農園から幸水の販売が始まったと連絡があった。
早速買いに行った。
いつもは８月のロングスティで不在であったが、今年の夏は在宅だ
暑い夏を何とか乗り切らないと！覚悟がいるね。

行く時間を知らせると、いつものように商品なならない小さな梨がたくさん用意されていた。
捨てるしかないので持っていってほしいといわれた。
その数～おおよそ１００個！

遠慮なくいただいてくる
半分５０個を近所の同じ贔屓にしてる友達に分けた

それにしても～～～５０個の梨
最初に半分をコンポートにした

安い白ワインと砂糖２０％加え
最初は強火でアルコールを飛ばし（２０分ぐらい）中火で２０分煮る
余りくたくたにせず、歯ごたえが残ったほうが美味しい

ヨーグルトといただいたり、アイスクリームと食べても美味しい


残り半分を２日後に作った

いつもは３０％の砂糖で煮詰めるが、今回は２０％にした。
最後にレモン汁


合間に白玉ぜんざい

餡子を煮、、いろいろ使える
寒天で寄せても美味しい～