タケノコ堀に行ってきました

毎年～タケノコを掘りに行こう～と誘ってくれる友達～
彼女の実家の裏山に竹林がある。今年も声かけてくれた！
今年は春まで低温が続いたので・・・生育が良くないらしい・・・

それでも～大小8本のタケノコを掘り当てた～
掘ったのは友達です・・・アタシは”ここにある～”と指さし役～
雨上がりの午後だったので掘りやすかった。


今年も立派な筍をいただける幸せをかみしめます。

すぐ！
糠、鷹の爪を入れた湯がいた～
粗熱が覚めるまで～～～そのまま放置～

夕方にはタケノコづくしの夕食が出来ました。


鶏のささみ、あぶらあげを一緒にいれて、タケノコご飯
そして
筍を煮た。山椒の木の葉もいただいた～家じゅうがタケノコの香りでいっぱい！
お供は肉じゃが～
昨年の北海道水害でジャガイモが高い～

この時期でしか味わえない旬のタケノコの味と香り～幸せだなぁ～