キャベツ料理

大きなキャベツをもらったのでキャベツ料理を作ることが多かったです。
今日はその中の2品の紹介です。

よく作るキャベツ巻です。

キャベツの葉が大きかったので大きなキャベツ巻が4個できました。
中に詰める合いびき肉はハンバーグと同じようにして作っておきます。
完熟のトマトを湯むきして一緒に煮込みます。
コンソメを1個入れ、あとはケチャップ少し香辛料で味はお好みでね。


キャベツの甘さと柔らかさが美味しかったわ。
キャベツ巻を食べると思い出します。
ダイパパと知り合った研究所の食堂で、こんな大きなキャベツ巻がほんとに美味しかったのよ。
数少ない？共通の話題ね！
その頃は周りはひろ～いノッパラが広がっていた。
今は巨大な充実した研究施設となっています。

もう一品です。
コールースローもどきです。
ネットでキャベツ料理を探していたら・・・簡単なので作ってみました。

キャベツと玉ねぎをサット～湯がき
山芋をビニール袋にいれて、軽くたたき、上に乗せ、海苔をちらし、青紫蘇ドレッシングをかけていただきました。
さっぱりして美味しかったよ。

コレステロールが心配だとか・・・卵を一日1個以上食べてはいけないとか・・・いろいろ心配されている方が多いよね。
これはあまり神経質にならないほうがいいと思うわ。
野菜、果物を沢山摂取すれば悪玉コレステロールにならないと思うわ。
卵は良質の蛋白源だからね。アレルギーの方は除いて卵は沢山食べたいわね。
最近蛋白が足りない栄養失調の方が増えてるそうよ。
野菜たっぷり、良質のたんぱく質はしっかり取りましょうね。
コレステロールは体に必要な成分なのよね。

そお言うアタシも最近はコレステロールのお薬を飲み始めました。
悪玉コレステロールの値が無視できなくなってしまいました。
体重を減らし、運動が必要ね。がんばろ～と