今年も作りました！柚子ジャム

今年も柚子の季節ですね。
友達の庭の柚子の木も実を沢山つけていました。
そろそろ～～～収穫どき～と声がかかりました。
ほかにも2人の友達からいただいた柚子が集まり～～～～合計6㎏の柚子になりました。
気合いが入らないと～～～あまりの多さにちょっと・・・ためらい～～～



一度に作るには！・・・気おくれ・・・これも歳かな？！


ここまでやるのに・・・さすが疲れた！

皮の刻みはフードプロセッサーでやってしまった。


これを全部刻んでいたら～～～肩こっちゃうよね！！！



２つのお鍋でジャム作りをした。
皮は2.5㎏あったので砂糖は1㎏使いました。
途中で気を抜いてる間に・・・アラッラちょっと焦げ臭い！しまった！
あわてて鍋を変えて～～～無事終了！・・・
こんなに沢山の量を一度に作ったので・・・疲れた～～～～！

今回は友達に聞いた種の化粧水を作ってみた。
ダイパパの25度のイモ焼酎をいただいてきた。
30度以上がいいらしいが～～～・・・いいやね
種の10倍の量の焼酎につけて熟成させるそうだ。冷暗所に保管
2週間後に濾過して使えるそうだ～～～楽しみ！今年のお顔の肌はすべすべかもね？！