今年も梨のワイン煮

北海道から帰ってきて5日経ちました～
オリオンもアタシも目の前のスケジュールをこなしながら～家の片づけ、庭の復旧・・・などなど
留守中～こちらのお天気は雨が多かったようで、自動散水が必要ないくらいだったそうだ・・・
庭に虫が発生したのか、枯れそうな侘助の椿、安曇野の薔薇、そして雑草・・・
どうやら～オリオンが元の庭に戻してくれた～

落ち着いた生活が戻ってきました～
お中元に送ってもらった梨農園に代金の清算がてら、豊水を買いに行ってきました。
今年も梨の時季に間に合って～～～良かった！！！

豊水を一袋1000円で買ったら～～～いつものように大量のおまけの梨をいただいてきました。


買ってきた梨は冷蔵庫です。
器量の悪い大きな梨5個
売り物にならないと言ってるけど・・・ちょっと小さいだけ・・・の梨が28個

梨ジャムにする小さな梨を24個、別にして～～～梨のワイン煮にしました。


３ｋｇ
砂糖を20％の600g
白ワインをひたひたに入れます。
アルコールを飛ばすのに強火で15分
弱火で10分
最後にレモン汁

あまり梨が柔らかくなりすぎないように～～～！
冷蔵庫で冷たくしてヨーグルトといただきます。


十分甘いけど～ちょっと蜂蜜かけ～

残りの梨は梨ジャムにします。
こちらは・・・ちょっと・・・体力勝負になります。

帰ってきたら、急に暑くなりました。
最近北海道も暑くなったと言いますが・・・外で動き回らない限りは汗が出ることはありません。
やっぱ・・・湿気が多いんですね。