梅干

最近のお天気～梅雨が明けたのかしら・・・まだかいな・・・
スイスの旅の出発も迫ってきたので～～～日光の力が足りないけど・・・
まぁ～お日様も顔出してるし～土用干しをしてみました。
しかし
昨日は・・・夜の雨が心配で・・・夜中に家の中に入れた。
今日も
晴れてはいるが・・・日差しが弱く・・・時には曇り～


我が家の梅は南高梅だけど
青い梅を収穫・・・赤くなるまでは落ちてしまうので、蒼い梅を収穫した。
そのまま～～～５日ぐらい置いておいたが・・・漬けこんでしまった。
皮が固そうだ・・・果肉も・・・しぼんでしまって・・・出来が良くない・・・



西側の庭に茗荷が植わっている～
最近６，７個の収穫があった。これからどんどん採れると思う。
とりあえず・・・梅酢に漬けた

スーパーで生姜があったので、こちらもスライスして漬け込んだ～

明日のお天気は雨だという・・・
また梅酢に梅を戻して・・・旅から帰ってきたら・・・また土用干しするかな・・・と考えている。



今日の献立は、レバニラとホッケの干物
レバは安くて美味しいので～～～我が家の定番だよ～～～