マッシュルームスープ

昨日のマーケットでたくさん入ったマッシュルームのパックを見つけた。
スープの中に入れてもいいし、炒めもの、サラダにも使えると思ってお買い上げ～

夕食の献立に～～～ソウダ！マッシュルームだけのスープでもいいかな！と思った。



あまり・・・玉ねぎを多くすると・・・玉ねぎの味が勝ってしまうかな・・・

今日はカキフライだ～


ニンニクバターで玉ねぎを炒め～
マッシュルームを炒め、コンソメ、牛乳、水を加えて少し煮る。


フードプロセッサーでスープにした。塩コショウで味を調える。
ツブツブが残る・・・布でこし絞ればいいのかな・・・
ネットで見てみると・・・小麦粉を入れてとろみを出してる・・・

入れなかったが・・・充分とろみはあるよ
味も～マッシュルームの味！香りが十分あった。
リピートするかは・・・微妙かもね。
ブラウンマッシュルームだったけど・・・白が良かったかな？！
ブラウンのほうが香りがいいよね。


カキフライが美味しすぎて～あっという間になくなってしまった。
フライにはキャベツの千切りだけど・・・今のキャベツは固いね～
早く
甘い、柔らかい～～～春キャベツが食べたいね！