竹の子の保存…初挑戦(^^;;

今日の夜は珍しく家にkayo一人
いつもはテレビと孫と娘っこたちでわやわやなのですが…
今日は静かです(^^)

たまにはいいです

そんな中今日は一人でゆっくり作業に没頭することができました^ ^
今日は今週火曜日に採って来た竹の子の保存に挑戦！
なんせ30キロも採れたもんだから
まずは瓶を用意して洗い

そして熱湯殺菌

熱湯殺菌した瓶を余熱でしばし乾かした後

竹の子を投入して軽く蓋をして熱する。

この後きつく蓋を締めなおしまた熱湯にてグツグツと殺菌！

そして今度は逆さにして常温で熱を冷ます。

一回の作業で1時間以上(；´Д`A
今回は二回やったから

2時間以上かかりました
それでも誰もいないからはかどりましだが

これで成功すれば竹の子は一年間は持つようです(#^.^#)

なんでも経験！
やってみるもんです(#^.^#)

竹の子採りは大変だったから…
無駄のないようにしたいものです^ ^