チャーシュー！！！

 

ストックおかずの 『 チャーシュー 』

家ごはんは、 「 玄米菜食・時々魚介 」 となって久しい我が家。

そもそも夫がダイエットしたいと、本格的にこの食生活になったわけですが

その夫の 「 家のチャーシューが一番美味い！ 」 というオダテに乗り、

久々に木に登ってみました～ （ ←これ半年先でしょ。 ）

 

いつもはヒレで作りますが、あいにく入手できず肩ロースで。

 

作り方は、超簡単

お肉に塩・胡椒をすり込み、しばらく置いた後、表面だけ焼き付けます。

 

表面の余分な油をキッチンペーパーで取り、

鍋にお醤油・日本酒・はちみつ（もしくは、てんさい糖）・しょうが・ネギの端っこなどを入れて

煮汁が少なくなりトロミがつくまでコトコト煮込むだけ。　　以上

 

分量？？　聞かないで下さい。　　テキトーに決まってるじゃないですか。

え？　　たこ糸でまかないのかって？？？

そんな丁寧なことができる人間なら、人生もっと変わってますがな。

 

冷蔵で１週間は保存できるので

そのままはもちろん、サラダにトッピングしても、野菜炒めやチャーハンの具にしても良し

 

 

　　　＜　今日のわんこ　＞

 

まるちゃん、夢中で さーりさり してるけど

 

それはチャーシューじゃないですよ。

 

何度も言いますが、チャーシューじゃないですよ。

 

 

・　・　・　・　・　 ぐぅ。