皆さん、こんにちは。
プロ研修講師・プロコンサルタント・中小企業診断士の青木公司です。
コロナで失われる名店。人形町の佐渡の和風居酒屋が無くなった悲しみについてです。
先日、2日続けて、講師仕事で人形町で仕事をしました。
その際、いつも使っていた居酒屋に夜、顔を出しました。
いつもより静かなビル。
嫌な予感がしました。
エレベーターで上がりました。
「テナント募集中」
お店をたたんでました。
そのお店は、佐渡から仕入れた最高の日本海の海鮮料理を出す店でした。
脂ののった新鮮な魚。
刺身の切り方もうまい！
豪快なマグロやぶりの頭の焼き物！
マグロの竜田揚げも最高でした。
また日本酒が最高なのです。
また、青木のチームのメンバーが飲みに行ったときには青木スペシャルとして、通常5000円2時間飲み放題を3時間4000円飲み放題にしてくれたうえ、銘酒黒龍特吟、〆張鶴、田酒など３升ほどつけていただき、合格に楽しみました。
大将の「先生、先生の為にこれをいれときましたー！」
「今日は先生、すごい肴用意したんですよーーー！」
威勢の良い声と満面の笑顔。
コロナ前には月に2回は使っていました。
あれだけの名店が。。。。
それでも非常事態宣言が終わってもあれだけ人形町の人手は少なくなっている。
非常事態宣言中はひどい惨状だったのでしょう。
それでも・・・・。青木に相談してくれたら・・・・・。
力になれたのに・・・・。
コロナがにくいです。
今、人形町エリアには、青木が行きつけの他の店もあります。
今、その店は集中的に使っていくつもりです。
もう、最高の行きつけの店は絶対にもう、悲しい結果にはしない。
その心でいこうと思うのです。
