こんにちは
炒飯を作りました
今回の具材は、いつものようにスープで炊いたご飯、卵、玉ねぎ、小口ネギ、豚こま肉♪
私の師匠が、炒飯が大大大好きな方で、いーっつも「炒飯にはチャーシューを入れないと！絶対に
」と
口癖（？）のようにおっしゃっていました
その師匠を前に「え？私の炒飯、卵とネギだけの時が多いですよ
チャーシューっていつも家に無いですし・・・」と申しましたら、
「え？ないの？？」と驚かれましたが、
私は「え？？普通ある？？師匠の家にはいつもチャーシューがあるんだ・・・
（心の声）」と驚いた日の事を
炒飯を作る度にいつも思い出します
でも、確かにチャーシューが入った炒飯ってとっても美味しいですよね
私もあの日から出来る限りチャーシューを入れたいと思っています
でも、、、相変わらずいつも冷蔵庫にチャーシューがありません
そんな時、豚こま肉（ミンチでも何でも良いのですが）を小さく切って、
砂糖と醤油を揉み込んで１０分ほど置くと「ほぼチャーシュー味」になって、
なかなか美味しいのでオススメです
一手間かかってしまいますが、一つのアレンジとしてご紹介です。
濃いめに味を入れるのがポイントです
するとほんの少しのお肉でも存在感を増します
ちなみにお写真の炒飯に入っているお肉、ほんの少ししか入っていません
おやつに食べたトライフル
夫が作ってくれました
クランベリージャムを使っていますが、スポンジと生クリームとの相性抜群です
では、また
