美きえの部屋・・・2008~

日々の何気ない出来事などを綴っています。

バター不足・・・

2008-04-21 08:51:34 | 趣味・・・料理・ケーキ
このところ バター不足が問題になっています。

洋菓子メーカーのみならず 家庭用のバターも不足
しているというか スーパーの棚にはありません。

バター不足は 原材料の生乳が減産していることに
あるようで・・というのも 農林水産省が数年前に
生乳の生産量が国内で過剰となった時 生産調整を
かけたことが影響しているようです。

では 輸入に・・方向転換したくても オーストラリアが
「百年に一度」の干ばつに見舞われ 世界的に生乳が
不足する事態になっているらしいのです。

だからと言って 国内で今後確実に需要がある保証はなく
飼料価格が高騰する中で 国内の酪農家が急激な増産に
二の足を踏んでいるのが実情なんだそうですが。。。


生乳は牛乳・生クリーム・チーズにも加工されますが
単価の安いバターは優先順位が低く 原料不足の影響を
受けやすいという事です。
このため 今後もしばらくの間は品薄状態が続く→
ケーキのお値段も上がる・・・ちょっと困ったことになっていますitem9


ちなみに チーズだってあまり話題にはなっていませんが
2倍弱のお値段になっているんですよ!!
10枚入りのスライスチーズは 今や8枚入りで
値段が上がっています・・zzz
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする