２年ぶり・・・

昨日も　またまた中国産のワカメを国産と偽っていた事件が
報道されました。

http://mytown.asahi.com/tokushima/news.php?k_id=37000001005100002

なかなか　無くなりませんね！

ワカメに限らずタケノコも中国産を国産と偽っていた事件が
かなり多く報道されたせいで　わが家では　昨年は一度も
タケノコを食べませんでした。
勿論　生のタケノコを自分で茹でる・・という手もあるんですが
やはりタケノコは　採りたてをすぐに茹でるのが美味しいんですよね！

一昨年は　義妹の嫁ぎ先で戴いたのですが　昨年は戴けなかったので
結局全く食べなせんでしたね。。

ところが　今年は送ってくれました＼（＾０＾）／
茹でた状態なのに　３０～４０センチほどの大きさです。
それに　見たことないような真っ白で綺麗なゆでタケノコです。

普通に煮物にしたり　タケノコご飯やメンマにも加工しました。
でも　今回の目玉は　お吸いものです。
穂先は　とても柔らかく　千切りにすると　まるでソーメンの
ようになります。
タケノコからは出汁らしきものは出ませんので　椎茸とか
ワカメを入れて　作ってみました。



義妹に聞いたのですが　やはりすぐに茹でる事で　『エグミ』
みたいなものが出ないんだそうです。
今回は本当に満喫しました。