今日も暇つぶしで

中々山散歩が出来ない日々

 

粉物で遊ぶ事に

 

まずはちぎりパン

 

 

明日の朝食用

 

１回目の肉まん　発酵前

 

２次発酵時間２０分

 

チョッと皮の膨らみが？

 

２回目は２次発酵を３０分にした


左が３０分・右が２０分

２次発酵は３０分した方が皮がふわふわ

 

又何度か練習しましょう

お菓子？パール柑砂糖漬け

甘夏柑やパール柑を沢山頂いたので

 

甘夏柑・パール柑　外皮を削る

 

２～３回湯でこぼす

 

一晩漬けて

 

 

パール柑　果汁と砂糖で

 

 

甘夏柑　果汁と砂糖で

 

乾燥させグラニュー糖まぶす





此方はグラニュー糖まぶさないで

しっかり乾燥させて

 

 

山歩きやお茶のお供に

 

新型コロナ禍で自粛中

自粛中で何しよう？

やっぱり菓子作り・・・

 

昨日抹茶・今日ココアシフォンケーキ

この５回ほど上手く焼けない？

 

卵白の泡立て？


先週　パール柑下準備中


グラニュー糖不足ですが・・・


先週のリンゴケーキとプレーンシフォンケーキ

ココアシフォンケーキ

 

孫達も糖分の取り過ぎに？

 

でも私のストレス発散に・・・食べてね