とのさま日記なるもの

思いのすべてを書きます

茄子炊いたん 母の味

2018-08-16 21:10:01 | 独り言


茄子と干しエビを炊きました

今日の味は母の味そっくり

母の茄子の炊いたんと同じ


母の味付けははっきりしてる‼️

私にはそんな大胆な味付けが出来なかった

私の料理は薄味やから~~って言い訳

結局は自信がない

思いきって味をつけてみたんだ


干しエビがバシッと味を引き締めてくれたのもあるけど

夫が

この茄子炊いたん美味しいね~~って言ってくれたんだ

万願寺とうがらしもガツンとした甘辛さにしたら

これまた母がピーマン炊いたんとおんなじ味


いっぱい食べるわけではないから
このくらいの味付けをしても良いのかもしれない

他で塩分も控えめにすれば良いし

暑い季節は濃い味も良いんだと思う

食べてもらいたいんだけど

母も天国に行っちゃったし‥……

母の味を亡くしてから真似ることができた☺️

なんか不思議やな~~







万願寺とうがらし & ミニトマト

2018-08-16 16:13:36 | 癒されタイム


先だって道の駅淡河で買った万願寺とうがらし

甘辛く炊きました☺️

我が家の小さな菜園で採れたミニトマトを甘酢につけました



明後日くらいには良い具合に食べられるかな


今日は1日曇り

暑さはそれほどではないけどムシムシしています


まだまだお休み

2018-08-16 06:27:32 | 独り言
今日は雨のようです

私は今週いっぱいお休み

夫は今日からお仕事


ゆっくりすごそうと思っています

少し草臥れているので

休みましょう


読みたい本もいっぱいあるし

来週から仕事が山のようにたまってるので忙しい

まあ

なんとかなるわ~~

まったりのんびり


私のお休み