利休丼

　りきゅうどん　かと思いきや　りゅうきゅうどん　が正解らしいです


　大分ではとてもポピュラーな料理だそうで


　


　日曜日佐伯で開催されたお祭りで出会いました


　熱々のご飯に　

　醤油、酒、ミリン、ショウガ、ゴマ等をを合わせたタレに漬け込んで鰤の切り身がゴロッと

　

　ネギと海苔とわさびは必須

　




　お魚も新鮮で美味しかったのですが

　ご飯に染みこんだタレ　めちゃおいちい


　ご飯をお代わりと叫びたいくらい


　新たな大分の魅力　発見しました