食によるまちづくりフォーラム2011

平成23年8月4日
滝川市産業活性化協議会主催のもと、㈱プライムマネジメントコンサルティング代表取締役 出村明弘氏を講師に迎え、『食によるまちづくりフォーラム』が開催されました。

講演会の前に、滝川産の食材を用いた料理・加工品の試食会がございました。
パン類・麺類・サラダ・豚肉・鴨肉・ドレッシングなど、滝川産食材の可能性を見出すべく、参加者の皆様が吟味していらっしゃいました。


その後、講演会とパネルディスカッションが開かれ、
◆消費者の意識
◆生産者の意識
◆『まちづくり』とは
◆まちの魅力・ブランドについて
◆食と観光
◆食育
　などなど、多くの内容をご教授くださいました。

自分の町を盛り上げるために大事なことは、まず自分の町の魅力に気づくこと。
また、我が町の文化を継承し、多くの人に滝川市を『体験』してもらうこと。
観光を形にする為には「町の魅力」のコンセプトとテーマを確立し、「点」を「線」に、さらには「平面」を「立体」に創造していくこと！と力強く説明していただきました。