クッキン・ぐぅ～♪

　　圧力鍋　　




【　圧力鍋　】



我が家には圧力鍋が２つ、大きいのと中くらいのがあります。

どちらもスーパーのシマで特売で購入した安物ですが、
金額以上の働きをしてくれます。


なにが嬉しいかって、牛スジやモツ、豚の軟骨などがとろとろに煮えるんですヨ。

わたしは牛スジで作るカレーがコクがあって大スキなんですけど、

今回は１００ｇ８０円前後で手に入る『豚の軟骨』で煮物を作りました。






　豚の軟骨と大根の煮物


圧力鍋に豚の軟骨を敷いて、その上に切った大根と調味料を入れて４０分煮るだけ。

この時の味付けは、酒・砂糖・塩・醤油を適当にぶち込んで

甘辛なカンジで仕上げたかな～。


豚の軟骨は、しっかり柔らかくなるまで火を通せば美味しいんですよ。

豚の耳もそうだけど、肉の旨味と軟骨の食感がいいです。


圧力鍋をお持ちの方は、ぜひ『豚の軟骨』にもトライして頂きたい。







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