キャッスルマン病とわたし。

稀少難病『特発性多中心性キャッスルマン病』になってしまったわたしの日々。
夫・Ｕさん＆チワワに支えられて。

「お節は無しよ。」のお正月☆２０１５年

2015-01-09 | クッキン・ぐぅ～♪
２０１５年のお正月は喪中だったので

お重につめたお節は作らず、

正月っぽい料理を何品か作り置きして

普通にお皿に出して並べただけの

簡素なカンジにしたんだけど、

これがなぜだかダーリンには好評でした。


今は夫婦二人暮らしだし、

「手間ヒマかけてお節作るよりも気楽でいいね」って。



　出来合い３種盛り

右からローストビーフ、数の子、昆布巻き（右がニシンで左がシャケ巻き）。

ＴＨＥ☆オツマミ～




　緑色の大根を使ったなます。

紅白にはしたくなかったので、

青長大根という緑色の濃い大根を使って作りました。


作っておいてなんなんだけど、

緑色の入ったなますって、見た目はイマイチ。


でもこの青長大根、

普通の大根より甘くておいしいの

辛味がほとんど無いサラダ大根なんだけど、

大きさが一般的なサラダ大根と違って

２０ｃｍぐらいあってそこそこ太いのが２本も入ってるのに、

スーパーの産直コーナーでナント税抜き価格１００円と

とってもお安く買えました。

久々の掘り出しモンに興奮してしまいましたわ




　煮玉子＆海老とツブ貝の煮たやつ。

我が家において

煮玉子は正月に欠かせないマストな食材。

煮たような味付けの海老とツブ貝のオツマミを添えて




　黒豆

北海道産の黒豆の水煮を甘く煮ただけの

超手抜き黒豆は、

意外にもダーリンに好評でした。


自分で作るから砂糖を少なくして

豆の味を楽しめたのが良かったのかな？


今年も元気でマメに働いておくんなさいまし。




　パクチーたっぷりタコのマリネ

ピクルスの残った液に

タコ・セロリ・トマト・玉ねぎと

大大大だぁ～い好きなパクチーをどっさり入れて

マリネにしました。

めっちゃ美味しかった～


もう、パクチーったら美味し過ぎるんだから




あとは

年越し蕎麦を湯がいた時の蕎麦湯に

お雑煮用の野菜をぶち込んで作った蕎麦汁にお餅を入れてみたり、

筑前煮風の煮物を作った程度かな。

まぁ、ダーリンが満足してくれたので良しとするか




　お酒が飲めない私は甘酒で正月気分

砂糖などの甘味料を使わず

原材料が米と寒天とこうじ菌のみだったので購入。


右が普通の甘酒で左が生姜が多めの甘酒。

ゆず入りもあったけど今回はパス。


正直、普通のと生姜が多めの２種類買ってはみたけど

どちらも生姜の味がシッカリしていて

味の違いは分からなかったわ。




　カップのままレンジでチンできます。

そのまま飲めるストレートタイプの甘酒。

甘酒は正月ぐらいしか飲まないんだよなぁ～。

粕汁用に買った板の酒粕が余ってるから

今度それで甘酒でも作るかなぁ～。




　ダーリンが冷凍庫に入れていた缶ビール

お正月用に清酒を買っていたのを忘れて

いつものクセで缶ビールを冷凍庫で冷やしていたダーリン。

今年は喪中で初詣とかにお出かけする事も無く

明るい時間から呑んでいたからかな、

ウッカリ冷凍庫の缶ビールの存在を忘れてて１～２日ほど放置プレイ。




　冷凍庫で缶ビールを見つけて慌てて冷蔵庫に移したら

気がついたときには缶が霜だらけに・・・。

缶ビールを置いていた辺りの周囲にも

薄い氷が張り付いていました。

そういえば、この缶ビール、もう飲んだのかなぁ。

一度凍ってしまったビールはマズイって言うけど、
これは発泡酒だから味の違いなんてわからないのかなぁ。





　年末、こんなチラシが入っていましたが

元日は新聞のチラシが多いので

紙袋や段ボール箱を用意しておいて下さいと言うもの。

関東にいる時はなかったからビックリ。


玄関にＳ字フックを吊るしてビニルバッグを提げておいたんだけど、

大晦日から元日にかけて悪天候だったため、

朝にはビニルバッグが暴風で飛ばされてしまってました。

配達員さん、ゴメンナサイ。



　年末に入っていたスーパーのチラシより。

私、

年越し蕎麦を食べるタイミング、ずっと間違っていましたわ。

てっきり年を越しながら食べるもんだとばかり。


だから白髪が爆発的に増えちゃったのかなぁ～

早く寝たわけじゃないから

ただの加齢か。


２０１５年の年越し蕎麦は

厄を断ち切って

より良い運気を呼び込むために、

何が何でも年内に食べ切ってやるぜぃ









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