インドアＬＯＶＥ

今週末は２日とも快晴です
お布団を干しました。洗濯機もフル稼働です。
先週と似たような何にもない週末だけど、のんびり出来て嬉しいです。
そして、今週もダンナは不在です。引っ越して２ヶ月が経ちましたが、ほんっと、寝る時間にしか居ない感じ。
どうせ家にいないなら仕事や所用ではなく、スキーに行くとかね、趣味や運動の時間に当てて欲しいもんですよ。（そんな時間があったら寝てるだろうけど・・・）
私は元々インドアLOVEなんですけど、すぐ近くに友達が住んで居ないことあって、ますます出無精になりました。
仕事がきつくて遊ぶ気が起きないってのもあるな～。
今はどこの会社も大変だと思うけど、週末までもたないほどヘトヘトなんです。食生活を見れば一目瞭然ですね。

今日もどこにも出かけずに篭っていようかと思っていましたが、買出しに行っといた方が良いに決まってるので、出かけるとします。（スーパーに行くのも面倒な私。）
若い頃から専業主婦希望だったのに生活の中心が仕事である事実。ほんっと、わからないもんですね。
特別な理由が出来ない限り定年までがんばると思います。今ほどの残業を求められるならムリだけど。。。
もやしの在庫はなくなりましたが、皆さんに教えてもらったレシピで作ってみたいのでまた買ってきます
１週間持つからまた３袋買っちゃおうかな。
遊びに来てくれてる皆さんも定番のレシピを教えて下さいね～。初コメントもお待ちしてます

トマトジュースカレー

材料：６人分
カレールー　　　　５皿分（今回は、こくまろ中辛）
カレー用豚肉　 300ｇ位
じゃがいも　　中２個
人参　　　　　 １本
たまねぎ　　 中１個
にんにく　　　 ６片（注：具です）
塩コショウ　　　 少々
スパイス　　　　適量（ガラムマサラ、ターメリック、チリペッパー、パプリカ）　　　　　　
トマトジュース　　　
水

鍋に油を入れて肉を炒める。焦げ目が付いたら塩コショウをふる。
切った野菜を鍋に入れて２分位炒める。スパイスをふって更に炒める。
スパイスがなじんだら、具材より少し少なめに水を入れて煮込む。
野菜が煮えたらルーを入れて溶かす。
ドロドロの濃い状態になるので、トマトジュースを入れて薄めて煮込んで出来上がり。

トマトジュースを使うカレーは初めてでしたが、わが家では好評でした。
（おかげで３日間飽きずに食べられました。）
タバスコの酸味をなくしたような風味です。
興味がありましたら、お試しください。

しいたけの軸のなぞ

しいたけ（どんこ）を大袋で安く買えたので、軸とごみを取って冷凍しました。
小ぶりだったけど６０個くらい入ってて、軸だけでもじゅうぶん具としていけちゃうかなと思って、スープと麻婆豆腐の具にしたんです。
でも軸だけをレシピに書くと違和感がありますね。なぜ軸限定なのかと。
しいたけが冷凍可能って意外ですけど、煮物に入れても、炒め物にしても、味も食感も生と変わらないです。
値段が上がる前に冷凍しておくと良いですよ　

買い置きがあるのに大袋を買ってしまいました。乾燥し始めていたので、ザルに入れてベランダに放置したところ、順調に乾燥しいたけに変身しています。
季節にもよると思いますが、自分でも作れるんですね