春野菜のパスタ

にら・きゃべつ・たまねぎ・冷凍コーン
岩畜のモモハム
コンソメスープの素・クレイジーソルト・マーガリン

オリーブオイルで野菜とハムを炒めてしょっぱめに味付けする。
茹でたてのスパゲティをフライパンに入れて一緒に炒める。
なじんだら出来上がり♪

タバスコ・粉チーズ・レモンペッパーでいただきました。

ルッコラ ３日後

フタバが出ました。
こんなに成長が早いとは・・・

ルッコラ ３０時間後

もう根っこが出てきました。
早いね～

うどの煮物

うどを茹でてざるにあげる。
こんにゃくとちくわを切る。
鍋に、こんにゃくを入れてから炒りする。
ちくわとうどを入れて、日本酒、本だしを少々入れる。
麺つゆと醤油で味付けをして、馴染んだらできあがり。

うるい

今週もダンナの実家から沢山の野菜と山菜を頂きました。
ほうれん草はゆでて冷蔵庫へ。（胡麻和えの予定）
うどもゆでて冷蔵庫へ。（煮物の予定）
下準備しておくと後で楽できます。
うるいは漬物にしたかったけど明日に持ち越しです。早く帰れるといいな～。

ルッコラ

記念樹の植え替えをすると鉢が１個空くので、ルッコラを植えることにしました。種子を蒔いてもうまくいくか心配なので一番簡単なタイプを買ってきました。





たっぷりの水に浸すと圧縮してある土が３倍にふくらむ。
湿っている状態を保って芽が出るのを待つ。
芽が出たら鉢植えに移す。
２ヶ月くらいで収穫できるみたいです。
期待してるよ～。ルッコラ大好き。

結婚記念樹

結婚・出産すると市から記念樹をいただけます。
凍らせて死なせちゃったら大変って思って、結婚した年の冬にダンナの実家に預かってもらいっていたのですが、ついつい放ったらかしにしてしまい、丸二年おじいさんに世話をしてもらっていました
自分達で世話をし始めて半年、急激に元気がなくなり葉も枝も枯れる寸前　根も鉢から出てきそうなくらい窮屈そう。こんなんじゃ可哀相ってずーっと思ってたんだけど、やっと植え替えをしてあげれました。
９号の鉢に５ｋｇの土。今までの土はほとんど落として新しい土に替えました。せんべい布団から羽毛布団に替えた位の違いがあるんじゃないかなぁ。
使い切りたくて土をかけすぎちゃってますが、見栄えよりも根がついてくれるか心配です。

アスパラ菜

私の植えた野菜が収穫の日を迎える可能性があまりにも薄いので、芽を出したばかりの「アスパラ菜」に登場して頂く事にします。
大きな二葉がウラヤマシイ。

枝豆（大豆）

今週は大豆を蒔きました。

枝豆（黒豆） １週間

全然芽が出ていません
写真の撮りようがないので、大嫌いな「かえる」を狙ってみました。
じっとしててくれる良い子でした。

オクラ １週間

オクラのはっぱは、しなびていました。
植え替えの仕方が悪かったんでしょうか？
新芽が出ているのでどうにかなってくれそうな気もしますが心配です。
赤い粒々は、根切り虫の薬だそうです。

ズッキーニ １週間

買ってきた苗を畑に植え替えて１週間が経ちました。
新しいはっぱが出るどころか、葉先が枯れていました。
この先、どうなることやら・・・

うるいの豚汁

豚汁にうるいを入れてみました。
山菜の中で一番好きなのは「うるい」って思ってたけど、「いたどり」も美味しいし、「湯田町のわらび」も格別だし、「こしあぶら」も「たらのめ」も「うど」も「こごみ」も「みず」も・・・
ダンナの実家の食卓には年中山菜が並んでいます。美味しくって幸せです。

しらすとかにかまのスクランブルエッグ

かにかまとしらすを油で炒めて
マヨネーズと麺つゆで味付けしたとき卵をフライパンに入れて
かきまぜる～　
ソルトペッパーをふりかけて出来上がり。

たまちゃん １歳

弟１号の長女「たまちゃん」の１歳のお誕生日です。

私が抱っこすると不安なようですぐにママかパパを探しはじめます。
あんまり会えないから、次回はいっぱい抱っこして仲良くなりたいな。