超手抜き冷やし中華

ダンナのいない休日のお昼。
冷蔵庫には賞味期限が切れた冷やし中華が１人前・・・
で、作ったのがこれ。

皮むきで削ったきゅうりと、晩ご飯用に作ったゆで卵だけの冷やし中華。
キュウリは１本使ったので食べ応えありました。
私はこっちの冷やし中華のほうが好きかも知れません。