林望 (はやし のぞむ)
愛称「リンボウ先生」。
この本は”イギリス”の食文化を、いろんな視点角度から時にはホメたり、
時には意見してみたり。
イギリスを訪れる前に読むも良し!訪れて後から読むも良し!です。
私の場合、後から読んで「あーそういえば」
「あの料理にはこういう訳があったのか」とか発見が色々あった。
特に印象に残っているのが、どの食事にもでてきたポテトは主食!!
ほんとに味のないニンジン(ともかくすごく茹でられている)から、
イギリスの調理法のメインは「茹でる」!!
キッパーという小魚の事・Afternoon Teaの事etc・・・
色んな事がわかった。おいしい・楽しい1冊です。