いつもより美味しい

焼き菓子が大好きな息子1号の希望と、大量買いした朝顔型の消費のため、マドレーヌを焼きました。
昨日焼いた分は、すぐに食べてしまったので、今夜、追加作成です。

ちょうど、生協の黒砂糖（粉末）を砂糖つぼに出したところだったので、上白糖の代わりに使ってみました。

レシピ（朝顔型　16個分）

小麦粉　100グラム
ベーキングパウダー　少々（小さじ半分くらい）
黒砂糖　　50グラム
上白糖　　30グラム
バター　100グラム
卵　　　2個　

1.砂糖はスプーンで固まりをつぶす。
2.砂糖、小麦粉、ペーキングパウダーをボールに入れて混ぜる。
（小麦粉は古い場合は、1回ふるう）
3.卵2個を割りほぐし、2のボールに入れて混ぜる。
4.バターを鍋に入れ、弱火にかけて溶かす。（電子レンジでも可）
5.3のボールに4のバターを少しずついれ、切るように混ぜる。（練らないでね。）
　好みで、バニラエッセンスを少々入れる。
6.5の種を朝顔型16個に入れて、170度のオーブンで20分焼く。

今日は、晩御飯後に種までつくって、入浴中に焼きました。

湯上りに、味見と称して食べた1号は
「いつものより美味しい。」
と、たちまち5個も食べてしまいました。