冷蔵庫が空です！～むすこ弁当～

今週は、寝込んだこともあり、恒例の「火曜朝市」に行けずでしたが、
何とか冷蔵庫のストック食材でしのげまして、ほぼ食べつくしました。
肉・ハム類は、年始に妹に連れて行って貰った　神戸の「山垣畜産」さんで　
牛豚のまとめ買いをしていたので　大助かりでした～（*^_^*）



昨夜は下ごしらえを何にもしていなかったのですが、
生協のもの・お歳暮で頂いたもので　どうにかおかずに入れました。
ほんま、メチャ、手抜きです。。。　ふ～　
ハムカップだけは作りましたよ！

左のおかず
ハムカップ　焼き豚（お歳暮残り）　飾りハートりんご

ハムカップの作り方深くて小さめの器を用意して、ハムを１枚敷きます。
具に入れたいもの（ほうれん草など）を入れて、上から溶き卵（Lですと1/3位の量）を
ハムカップに流し込みます。入れすぎないように！
ラップなしで、レンジで１分～１分半（様子を見つつ）チン♪
ほうれん草には　事前にめんつゆで下味をつけております。



飾りりんごハートの型抜きをして　りんごの裏面も包丁で平らにします。
縦・横にcutを入れて、交互に皮をむいてます。
変色を防止するために　塩水にしばらく浸してから水切りをしてます


右のおかず
白身魚フライ（生協冷凍）　おさつ棒（生協冷凍）
油で揚げて、レンジでチン♪　しただけで～～～す






冷蔵・冷凍庫とも　ほぼ空になったところで　本日は久々に買出しでした
娘の仕事が早く切りあがりましたので、二人で買い物に行ったのですが、
娘曰く
「すごいな～　こんなにいっぱい買い込むんや～」とね。

はい、私の買い出しは　半端じゃないです。
スーパーのかご 山盛り２個分は　日常
それでも買い足りないときは、車に荷物を積んで、
再度　買出しの続きをします。。

レジ袋に入れ替えると　軽く４～５袋にはなりますかね～～。
買いだし用　大きめキャリーバックを持参しますので　楽々なんですけどね。
エコを考えて　出来るだけマイバックで買い物にでます(^_-)-☆




朝は　あいにくの雨天でしたので　例の如く「達ボンの運転手」で学校まで。
迎えももちろんなんですが、いつもと違う道を通っていると
神社が見え、「宵戎（よいえびす）」ということで　ちらほらと参拝の人が。

「達っく～ん、わたしらも　神社へ参ろうか！」と、誘い　車を降りて境内へ直行。
「戎さんは　商売の神さんかもしれんけど、
手を合わせておけば　ご利益あるってもんよ」
な～んて云いつつ、自分でお賽銭もだして～っと。
おっと　達ボン＝１円？？？　セコイ！

参拝の帰りに「お守り」を買ってやりました。
わが家には　神棚も無いので、笹とかは買いませんでした。
「商売繁盛」の神様なんだよね。戎神社って！
私は「家内安全」を一番に祈り、全ての事がスムーズに進むことを祈りました！