麴（こうじ）自然食をお料理教室！！

(^_-)-☆今日は、”こうじ”を使ったお料理を習ってきました(^_-)-☆

 

＊玄米ご飯としそふりかけ♪

＊雑穀と玄米のミンチカツ♪

*体にしみる～冷やし汁♪

*青菜の簡単あえ物♪

＊麴ドレッシング爽やかサラダ♪

＊アボガドアイスクリーム♪

 

　　　　　　　

 

 

　　　　

　ミンチカツ　　　冷やし汁　　　　　　あえ物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麴サラダ　　　　　アイスクリーム

＊塩麴　　　　　麴→100ｇ　　　水→100ｇ　　　塩→25ｇ

＊醤油麴　　　　麴→100ｇ　　　醤油→100ｇ

　混ぜて待つだけ！夏は5日程醗酵を待つだけです(◎_◎;)