冷たい肉そば

江戸時代に最上川舟運と紅花の集産地として栄えた河北町（かほくちょう）では、

「 冷たい肉そば」が長年にわたって愛されて　いまや　名物となっています。

お昼ごろ　友人の家に遊びに行くと　何回か　肉そば　が出てきてごちそうになりました。

その　作り方を奥さんから聞いて　オイラも作ってみました。

冷蔵庫にカモ肉があったので　それを使いました。ソレッポイ味になったと思います。

食べると　河北の　冷たい肉そば　の　味で　美味しかったです。