美味しいもの？

その名は「豆腐なます」。
豆腐のなます…（－＿－；）？。(なんかぐちゃぐちゃして美味しくなさそう。。。)と、思ってしまったσ^_^;

日は遡り、水曜日のことである。
事務所でヘルパーさんらに、「河辺独自の料理を思い出したら教えてください～（－人－）」
と日頃からお願いしていたので、教えてもらった一品。

私がなんじゃそれ？！と思ったんだから、きっとよくある料理ではないはず。
少なくとも若者向けではない。

(^-^)/作り方…
まず、大根と人参を塩もみして、なますの下ごしらえをする。
なますの汁を、今回はユノス＝柚子の酢(果汁)と砂糖塩で作る。
その中に、よーく水切りした木綿豆腐を入れ、しっかり手で混ぜる。
この時豆腐は木綿でないといけない。ここ重要！(・Д・)ノ
これはうちの母作。
一緒に住んでないけど、その晩用事があったので訪問。
用事ついでにこれのこと聞いたら、サッサと作ってくれた。
器は娘作。陶芸さんにお世話になって作ったやつ。

母曰く、「お正月の一品ね。昔作ったら、カンジとお父さんは食べてくれなくて一人で黙々とどんぶり一杯食べた」と言っていた。
「カンジ」は母の兄弟の一番末っ子。母は5人兄弟で、母が一番上である。
その昔、母が東京で一人暮らししてるときに、叔父さんが勉強しに出てきて、
うちの父もそれに合流？し、3人で暮らしていた時期があるらしい。
昭和の一コマですね。
ギターが似合う時代の話。

柚子の酢の物は美味いなーという事で。

お菓子作り

ふふふ…
「ヤマンバさんがくれた何か」シリーズ
の型をずっと探していたんだが、いいのやっとめっけたよ！
お店はこちら。




「富澤」さん。
お菓子の専門店。出来たら上のリンクから飛んで欲しい。
何故なら、アフェリエイトのバナーなのでm(_ _)m
買わないと報酬発生しないのでもし、お菓子材料買う方がいらっしゃって、
いいのがあったらこちらから購入宜しくお願い致します！

で、目星をつけたのがこれ。


１個4cmの半円。いい感じの大きさ✨
silikomart SF005 ハーフスフィア型 15ヶ取 / 1枚 2,052円
いいお値段だ(ー ー;)今すぐは買えない。給料日まで待つのだ！

そしてさくらの咲く頃、河辺では「さくら祭り」をする。
昨年考えてたのだが、さくらの形のクッキー。あったらいいなーと。
口金がこちら。

これはメレンゲで絞り出したもの。

クッキーだともうちょっと違う感じになると思うけれど、
イメージ的にはこんなのができたらいい。
だがしかし！
口金は安いのだが、
絞り袋に色素に…色々こだわると結構まとまったお金が必要だし色々忙しくて断念したのよね。
でも今年は、出せたらいいなーって思う。
桜祭りの日に晴れてさくらもちょうど良い開花具合になりますように。
故郷の宿の桜、綺麗ですよ～！
ぜひお越しくださいね！
日時はまた今度！