![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/79/e67b5edb9617311c56e9108d110ee17b.jpg)
香川県善通寺市から
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/35/aa24f72e317d4f031c19dd7aa98bb446.jpg)
贈り物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/43/8a3528ba35e6212bca8c97f32d0e565d.jpg)
善通寺市に住んでいたこともあり
友人にお願いしたところ、
こんなに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/presents.gif)
ご存知だろうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
香川県は全国で2位のニンニク生産高で
琴平町は12ha、2位善通寺市は9ha(平成20年度実績)
毎年5月中旬から出荷のピークを迎え、そのほとんどは、
貯蔵性を高めた「乾燥にんにく」とのこと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b6/b10cbc105e5f13530e970a856bb0a8d7.jpg)
ニンニク醤油
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/d1/52f3f4cf3bfdcd3885c567cf9d1a061d.jpg)
オリーブ漬けなど
乾燥で長期保存できるので
なかなか、手がつけれないのだが
まだ、ニンニク酢やフライドガーリックなど
万能ストック食材なのだ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
2011年発行の本
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/3b/6644df1a49e7f8a1a7aec1040ad9b281.jpg)
ビギナーズシリーズは、結構なお役立ち
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/book.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/89/a32a4851ad03caee84c92815a6ec7f59.jpg)
色々な形態でのストックが可能だ
連日の大雨で、湿気臭くなるので
時には、干して
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/61/a33b201078bf47e317f5a55dd1871e09.jpg)
ニンニクの作業で大変なのは
薄皮を剥くことでしょうね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
少量の時は良いですが
この薄皮、結構指先にノリのように貼り付くわけで
蒸してもいいと聞きましたが
手っ取り早く
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/e1/82e67c79273bb84c33667ea3ffdfc893.jpg)
50℃洗いのようにお湯に5分くらい漬けると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/31/9616a284053f8ac268d3e0e5d0058777.jpg)
ツルッと、イケますよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
ツルッと…のフレーズは
先日の栗
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/37/9736278b041c861c3a99c1ef123babe2.jpg)
多くの方の賛同をいただきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/0a/5b83eaff23ecc5457806b75392c569d7.jpg)
剥いてストックした栗は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/49/3ccba6c96cb0ea8cae598dc29c0b9f60.jpg)
栗パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/de/cb94cabd0b706565a6fb7a8b8c3b07a7.jpg)
こうなると、HBでなく
パンも焼いてみたくなったりするわけで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
意外と凝り性で自分自身
”ビッ栗”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
これだけの食材をいじっていると
それだけで元気が出そうだ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stretch.gif)
思うに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
身体も、心も元気でないと
こんな作業は出来ない訳で
私自身作れることが、喜びになっているように感じている
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
我が家に来られた方は、ご存知だろうが
地域の家も少なく、高齢化率も高く
大変なこともマイナスな面も多いが、
この地ならではの良い場面もたくさんあり
街中ではない空気感を味わっていただきたく
いつでも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_wel.gif)
思っていると、最近常々感じていると
自分自身思っています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
やりたいことの一つに
今後長期スタンスで考えていきます
ニンニクは傷むわけではないので、とても扱い良いです
が、時期が経つにつれ乾燥してくるので、その前にあらゆる手段にて、保存を考えます
最近思うんですが、我が家だけ「食糧難」がくるんだろうか
ハマり過ぎでしょ
いつ、食糧難が来ても大丈夫
我が家は、生きていける
ニンニクの皮、こんなに簡単に剥ける手段があったなんて
地道に一つずつ剥いて、だんだん嫌気が差してきて~
なんてのを繰り返していたので、この手法、頂きます
恐ろしい程大量のニンニクですね。
Beeさんが使いこなしてる?大量消費してる事?にも驚きです。
パン好きにはたまらない光景
栗パンも美味しそう~