そばとふきのさっぱりサラダ

そばのサラダが食べたいなぁと思ったので、ふきと一緒にサラダにしました。

乾麺のそばは半分に折りゆでます。
ふきはゆでて皮をむきます。

干しエビ入り。
味付けは、しょうゆ、ナンプラー、レモン汁、ごま油、こしょう。

レモン汁を少し多めにしてさっぱりといただきます。


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