香草ハンバーグ 長芋ステーキ

チャイブの株が大きくなったなぁと思ったら、周りのハーブ達もどんどん伸びています。
収穫です。
　　　　　　　　　　　　　

あさつきのようなのがチャイブ、茎の赤と黄色のスイスチャード、右上はレモンバーム（これはハーブティーにします）、
左下からタイム、セージ、紫と緑の色をしたハンダマ。

チャイブの下には山椒の葉もあります。


今日はこの中で山椒の葉とレモンバームをぬかしたものを利用しています。


香草ハンバーグには、豚挽肉、チャイブ、タイム、セージ、すりおろししょうが、卵黄を入れて塩とこしょうで味付けをし、ハンバーグにしました。

ハンバーグを焼いたフライパンで長芋、ピーマン、ハンダマ、スイスチャードを炒めています。



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