質問者：ハイル禅師 血糖値の急上昇があらゆる重大な病気に
繋がるそうですが どう工夫をすれば良いのでしょうか？
私：血糖値の上昇が脳に影響を与えるのは事実ですが
特に急上昇を齎すパン・御飯・麺類などの炭水化物は身体で
消化吸収されてブドウ等になりエネルギーの元にもなります
ただ現在の日本の食物は数多くの品で「糖塗れ」になっており
膵臓や腎臓が弱っている人も多く糖尿病の罹患者も結構おります
膵臓や腎臓が酷く弱ってくると血糖値が急上昇してしまい
「血糖値スパイク」と呼ばれる危険な状況になります
血糖値スパイクになると認知症・ガン・眠気・だるさ
・頭痛・神経痛・眼痛など種々多様な悪影響を身体に齎します
そこで糖尿病を治癒させるには「断糖食」が一番良いのだが
家族が居て食事を合わせないといけない人もおります
その対策として「食事の一工夫」で随分と違いが出るのです
例えば炭水化物には「お酢」をプラスしてGI値を下げる事です
ラーメンやうどんを食べる際に酢を回しながらかけるとか
酢の物を一緒に食べる事でGI値が下がります
甘い果物には繊維質が多いヨーグルトをかけたり
或いは食前にヨーグルトを食べる事で血糖値の上昇が
緩やかになり腸内細菌も活性化するのであります