ランチに行って、煮魚定食を頼もうと、
今日の魚は何か聞くと「ホッケです」と言われた。
ホッケは干物を焼いて食べたことしかないので
「ホッケの煮つけは聞いたことがないヮ」と言うと
「ホッケの煮つけは聞いたことがないヮ」と言うと
お店の人も「私もです」という。
冒険してみようか? とも思ったが後悔しないように
安全に、釜めしを注文した。
家に帰って調べると
「4~6月始めまでのホッケは 脂ののりが良いので、
煮付けに最適です。春限定の調理法ですので、
お試し下さい。」とのこと! 私の知識不足
今度機会があったら、ぜひ食べてみよう。