手前味噌のおみそ汁

　　　　　　　　　　＜具だくさんみそ汁です～。＞

去年の暮れ、
私の実家の父、母（じぃ～じ、ばぁ～ば）と息子たちが
一緒に仕込んだお味噌がつい先日出来上がった。


＜こんなんが出来ました。＞

息子たちがお手伝いしたのは
うるかした大豆を茹でて、つぶしたあとの行程。

大豆とこうじをまぜて、まぜて～、
塩と大豆のゆで汁を入れながら固さ加減をみて、
さらにまぜる・・・。

そのあと、
それをお団子にしてぶつけて空気を抜きながら
容器につめていく・・・というところ。

冬の日ざしが差し込む実家の縁側で、
じぃ～じ、ばぁ～ばたちとおしゃべりしながら
いつの間にか汗だくになって張り切っていたっけ…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
長男も次男も、
自分たちが仕込んだお味噌の出来上がりを見て
なんだか誇らしげ。

「うん、うまい！」
「なんかちがうよね～。」

具だくさんみそ汁も「おかわり！」の毎日である。

本日のおみそ汁の具
　　しめじ、大根、レンコン、小松菜、かぼちゃ、
　　にんじん、玉ねぎ、青ネギ　(お野菜たっぷりだ～！）

ばぁ～ばに電話して

「おかわりが出るほど好評だよ～。」というと、

「自分たちでつくったからよけいに美味しいんだよ。」
と、とっても弾んだ声が返ってきた。

and、
「そりゃ～おいしいさ！」

その電話の奥のおく～のほうから聞こえてくる
父（じぃ～じ）の声・・・。

手前味噌の手前味噌な父と母である。
ど～もすみません。

「おかわり！」を楽しみに
いつもより多目につくるお味噌汁。

父、母の香りもついてくるようで
なんだかうれしい私である。

おまけ

＜懐かしの“味噌にぎり”もおいしいよ～。＞



　　　　　
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　ほんと、手前味噌ですみません～。