お弁当 2

今日もお弁当。

・卵焼き（失敗）
・いんげんのベーコン巻き
・油揚のきのこ醤油和え
＋冷凍食品

どうにも色が黄色いので、ドライアプリコットを添えてみましたが、オレンジ色を足しても、全体の黄色い印象は拭えなかった…
貴重な赤み、ミニトマトは冷蔵庫に常備しとかないと。

お弁当

週に２、３回、お弁当を作ります。
と、いうわけで今日のお弁当。

・ミニトマト入りスクランブルエッグ
・インゲンの味噌和え

…以外は冷凍食品。最近の冷凍食品は便利だ！

うどん

近所にうどん店があります。うどんを食べさせる店ではありません。うどんの麺を売っています。

というわけで、購入してみました。一玉90円也。
茹でた状態で売っているので、だし汁に投入すればそのまま食べられます。
常備しているうだし汁に、熱湯を潜らせた麺を投入。ネギと作り置きのなめこの醤油煮を乗せて食べてみました。
コシはあまりないけれど、柔らかくて美味しかったです。寝不足気味の昼食にはぴったりでした。

マンゴープリン

いつの間にか近所にマンゴースイーツ専門店ができていました。その名もハッピーマンゴー。
知らぬ間にできていたお店は、知らないうちに4月閉店が決まっていました。
このまま閉店されてしまうのも寂しいので、お店のウリらしきマンゴープリンを購入してみました。何しろ、店名と同じ名称。

ハッピーマンゴー　(という名のマンゴープリン)　1個350円也

トッピングにミルククリームがかかってますが、味はふつーにマンゴープリンでした。傾向としてはあっさり味。
私の好みから言うと、もうちょっとねっとりと濃い方がいいですね。

成功か失敗か

ハンドクリームとして使う軟膏を作ってみました。
初めて作ったので、成功したのか失敗したのかよく判りません。

蜜蝋　3g（たぶん。我が家のキッチンスケールでは5g以下は計れない…）
ホホバオイル　20ml
フランキンセンス　3滴
ローズウッド　2滴

この分量だど、香りはほんとうに薄っすら程度です。

作っている間はなかなか固まらず、蜜蝋が足りなかったんじゃないかと心配になりましたが、出来上がってみれば丁度良い固さになりました。

蜜蝋はガラスビーカーを鍋にかけて湯煎しました。
湯煎なんて、久しぶりにしましたよ。

容器には、ジャムが入っていた小さいガラス瓶を煮沸消毒して使いました。

奮発ランチ

ちょっと奮発して小笠原伯爵邸のランチに行ってきました。
創作スパニッシュ料理なのですが、どの皿も目に美しく、舌に美味しく大満足。
写真はデザートの一皿。食べてしまうのがもったいない美しさです。

メニューは、

トマトのグラニサードとセロリのジュレ
ナッツの薄片バケット添え

パセリの軽いテクスチャーで覆われたえんどう豆とあさり

白イカのプランチャ　アーモンドのクレマ
ほうれん草のソテー　カリカリとした食感のアーティーチョーク添え

蛸　サザエ　春の新芽　海の香りと共に

仔鳩のアロスときのこのアラヒージョ

パンセタを薄くまとった”真ごち”
花付ズッキーニと粒マスタード

マリネしたイベリコ・プレサレ
オーブンで焼いたリンゴのピューレ　ポロ葱の炭

人参のジュレとルビーグレープフルーツのグラデーション

赤い果実　花の装い

小菓子


読んだだけでは何がなんだか。実際に出てきた料理を見ても何がなんだか。
え、これがこんな味？え、これ、あれから出来てるの？という感じで楽しかったです。
なお、真ごちは絶品でした。