院長と私の大好物、柚子胡椒は毎日食卓にあって、なんにでもつけて食べていましたが、もうひとつお気に入りが加わりました。
「旨唐醤（うまからじゃん）」
韓国風の辛み調味料ですが、やっぱり日本のものだから？日本人の口にあいます。
炒め物にいれたり、しゃぶしゃぶのつけだれに入れたり・・・ピりッと美味しくなるんです。
「うまからじゃん」との出会いは、JR佐賀駅の街頭販売。
レシピをくれたので、全部つくってみました、全部おいしい！！
それ以来、あちこちにお土産として持っていっています。
ぜひ、おためしください。
古賀屋キムチ
佐賀県佐賀市天祐１－２－３１
0952－28－7022