子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
最近、作ったパンの中で、私が一番 気にいったパンがコレ！
「セーグル・フリュイ」
セーグルとは、ライ麦のこと。
フリュイは、フルーツ。
というわけで、ライ麦粉の入ったドライフルーツたっぷりの
ぎっしり重いパンです！
今回は、フランスパン粉、ライ麦粉をブレンドし、レーズンやクランベリー、オレンジピール、イチジク、クルミを
たっくさん入れました
油脂はもちろん、砂糖すら入らない、とってもヘルシー系ですが、かなり満腹になります。
小さめに４つ 成型
中はフィリングがぎっしり
クープもバクッと開いて、なんか嬉しいな～
あまりに香ばしく、ドライフルーツの甘さがパン生地にしみこんで、食べるのが止まらないほど
これ、近々、「プラスワンメニュー」に追加しちゃおうと思います。
最近、お子さん好みの野菜系や、ふんわりした生地のパンを多くメニューに追加していたので、
たまにはハード系好きなママのためのパンを作りたかったんです
しばらくはこのパンを作るのが病みつきになりそうです
