もっちりシリーズ～カボチャ～

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

「んまんま」には、卵アレルギーや乳製品アレルギーのお子さんのママ達がたくさんいらしてくださっていて、

私も卵、バター、牛乳、スキンミルクなどを使わないレシピを多数、用意しています。

ただ、どうしても小麦アレルギーのお子さんにだけは、米粉のみ（グルテン無し）のパンが納得いく出来にならずに

ご期待に添えないのを申し訳なく思っています。

（そういうママは気分転換やママとパパが召し上がるためにいらしてくださっていて、本当にありがたいです）

で、少しはお子さんの口に入るモノができないかと、最近は「もっちりシリーズ」をいろいろと試しています。

これは小麦粉は一切、使わないので、小麦アレルギーのお子さんでも大丈夫だと思います。

あまりにモチモチしているので、赤ちゃんには向かないかもしれませんが・・・。

今日は「もっちりシリーズ ～かぼちゃ～」

 

あまりに柔らかくて、手でちぎったら、つぶれてしまいました  カボチャの皮まで使ってます

カボチャの甘さがほんのり、それに信じられないくらいモッチモチ！

もう和菓子の領域かも

でも、うちの娘、すごいたくさん食べます。

朝食やおやつ代わりに重宝かも！なんたってカボチャだし

というわけで、今日の娘の朝食 

「もっちりカボチャ」と、「じゃがまるくん」    かぼちゃとじゃがいもが摂取できちゃいました～

普段は果物しか食べないのに、今日はこれをキレイに食べました～

 

今日（9月6日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

朝から久しぶりにすっきり晴れた気持ちの良い日で、お教室も賑やかでした

午前クラスは０歳の赤ちゃんと２歳のＢｏｙ & Ｇｉｒｌｓ ４人と、ママ達 ４人が来てくださいました！

２歳児達はパンを作る気分で盛り上がってます。みんな楽しそうな笑顔でしょ～

  

赤ちゃんはママにおんぶだったり、ママの作業が終わると、キッズに交じってみたり

 

そう！子供たちは散らばってバラバラに遊んだり、なんとなく一緒に遊んだり、見ていておもしろいです

 

発酵したパンはフワフワで気持ち良くて、子供たちもまたまたテンションが上がります

「イングリッシュ・マフィン」の生地をママが分割し、子供たちがペタペタしてガス抜き

「アップル＆レーズン」のりんごを散りばめるのも一緒にできちゃいます

 

二次発酵の間を利用してランチタイムです

でも、子供たちは美味しいパンが焼けることをちゃ～んと知っているので、お弁当を残して、パンを食べる準備をしちゃっているみたい

「アップル ＆ レーズン」 ご主人がレーズンが苦手ということで、りんごのみ！

リンゴを増量したので、ゴロゴロ入ってます

 

「アップル＆レーズン」 この写真撮影の後、アイシング！ 具たくさん＆フワフワで型から外すと崩れそうなくらい

「イングリッシュ・マフィン」 お二人が作ってくださいました！このま～るい形を見てると、なんか楽しくなります

 

みなさん、とっても手早くて上手になり、12時45分には終了～。

幼稚園や保育園に行っているお子さんに食べてもらえたかな？

                                

午後クラスはママだけのマンツーマン！

うちの娘がやや退屈そうだったものの、ゆったりレッスンとなりました。

「黒ゴマさつま」のさつまいもを上巻き成型中

楽しくお喋りしながら、あっという間に焼きあがり～

「黒ゴマさつま」 中にたっくさんの秋の味覚が・・・。ほっこりした気持ちになりますね

私も一緒に焼きました！

「アップル＆レーズン」と「じゃがまるくん」

 

美味しそうなパンがテーブルに並び、ゆっくりお茶タイム～

午後レッスンは、すいているので、こんな感じが時々あります

今日もありがとうございました！！！

 

 

 

 

 

昨日（9月5日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

昨日の午前クラスはとっても賑やかで元気な子供たちがいっぱい

１歳、２歳、３歳、４歳のＢｏｙ ＆ Ｇｉｒｌ達 ６人と、ママ達 ４人が来てくださいました～！

みんなでトランポリンしたり、おままごとしたり、絵本を読んでもらったり

  

 

もちろんパン作りも一緒です！こねこね、パンチなど出番はちょこちょこあるので、遊びの合間に楽しんでくれました

もう一人、幼稚園の男の子が大活躍だったのですが、写真がぶれてしまっていて無くて・・・ ゴメンナサイ

   

だいぶ遊んだので、美味しく静かなランチタイムとなりました

焼きあがったパンは・・・

「黒ゴマさつま」 いよいよ登場の季節メニュー！とっても香ばしい生地の香り～

さつまいもがゴロゴロでした

 

「アップル＆レーズン」 お花みたいに綺麗な仕上がりになります。甘いりんごの香りがします

同じく「アップル＆レーズン」 こちらはアイシングをかけて・・・

「イングリッシュ・マフィン」 変わらぬ美味しさ！分割を７コに変更したら、ちょうどよい仕上がりになりました

フワフワでしたね～ 幼稚園の男の子が頑張ってママと一緒に作ってくれた力作です

焼きあがったパンは食べてエネルギーチャージした子供たち、ますますパワーアップ

みんなで仲良く「ハイ！チーズ」

                             

午後クラスはマンツーマンで、１０ヵ月の赤ちゃんとママが来てくださいました！

あと１ヵ月で職場復帰とのことで、それまでに「カンパーニュ」を作れるようになりたいと頑張って通ってくださっていました。

昨日はその念願の「いちじくとくるみのカンパーニュ」

赤ちゃんもすっかり教室に慣れてくれて、おんぶや抱っこだったのに、今ではハイハイやつかまり立ちして、ご機嫌でママを待ってくれています

 

  

おかげで集中してカンパーニュに取り組めましてね

「いちじくとくるみのカンパーニュ」 出来上がり、最高～。大きくどーんと焼けて、クープもきれいに開いてバッチリ

中はいちじくとクルミがごろごろ～

 

赤ちゃんは食べるのが大好き！とのことで、カンパーニュをすごく大きなお口を開けてパクパク食べてくれました。

 

私は「じゃがまるくん カレー＆チーズ」

じゃがいもを練りこみ、仕込水にもじゃがいも！おかげでモッチリした食感になります。

コロコロとかわいく１２個！本当にそろそろ「プラスワン」に追加しようかな・・・。

 

これ、娘がすごくよく食べます。

今日は子供たちの元気パワー、たくさんもらいました

嬉しそうな笑顔、パン教室で「ガス抜きパンチ」すること楽しみにしてるんです！というお子さんのお話、

いっぱい力をもらって、また頑張るぞ～と思ってます