花椒(中国山椒）のパワー！騙されたと思って・・・

最近つくづく感じます・・私の料理はまさに「男の料理」です！

時間をかけず、分量も適当の目分量・・・お酒に合うおつまみ系・・・

そして最近やけにはまっていますのが中国の山椒です！

辛いモノ系大好きな私はこの舌にピリリと来る刺激がたまりません！

写真の料理は宴会系でも評判の厚揚げなんちゃってマーボーです！

①厚揚げをフライパンで油をひかなくて焼きます。

②焦げ目が付いたら一旦取り出し、家にある調味料（豆板醤・テンメンジャン・ラーユ・トウチジャンなど）中国っぽい調味料ならなんでもござれです！
をネギと韮で炒めて、先ほどの厚揚げをフライパンに戻します。

③そこに（ここが重要です）みりんとごま油を入れて最期に中国山椒を手で潰して出来上がりです！

騙されたと思って試して見て下さい！！特に私のように刺激の無い方はお勧めです！

ちなみに最近は100円ショップでテンメンジャンや豆板醤などの調味料が売っています。