より一層の「安全」「安心」を求めて

本日、群馬県主催の「食品衛生責任者講習」を受講してきました。この講習の主な対象者は、店舗にて食品を製造・販売する、ラーメン店やお弁当屋さんなどのようですが、当店でも海苔製品を製造・販売していますので、少しでもお客様の為になるならばと、勉強してまいりました。
食中毒の原因となる各種病原菌の話に始まり、製品の保管方法や製造現場の衛生管理まで、実際の事例などを交えての講習で、「なるほど」と思わされる話を聞くことができ、大変参考になりました。これからもより一層「安全」「安心」の商品作りに努めていきます