皆さんこんにちは。
いや~、参りました。かれこれ4年連続になりますが、今年の仕入れは非常に厳しい。
我々海苔屋は、焼き海苔などの原料となる乾海苔を入札制度により仕入れるのですが、生産量の大幅減少により、非常に高騰しています。その理由としては、生産者さんの減少、温暖化等による海況の変化など様々ですが、なにしろ数量が取れないため、海苔屋同士で取り合いの状態です。下物(価格の安いもの)は特に顕著で、少し前の2倍以上の仕入れ値となってしまっています。お客様にご迷惑をお掛けする訳にもいかず、本当にもう頭が痛いです。
こだわりのオーダーメード海苔なら ⇒ 海苔専門店『本物志向』
小ロットからOK!! 業務用海苔の専門問屋 ⇒ 株式会社 丸高海苔