白菜でキムチ炒め

　今日も、料理の話題となります。
朝晩の冷え込みにより、いつもの年と同じように作れば今年も白菜が食べれそうとなり
中でも、一番大きく育った白菜を収穫したら美味しく食べれましたね。
もう市販の白菜を、買わずに済みますし今年も収穫が出来た事に感謝しております。

白菜ですが、いろんな料理方法が有りますけど今回はキムチ炒めを作りました。
豚肉と市販のキムチ漬物、それに白菜だけで作る簡単な料理です。
味付けに、だしの素を適量と好みによってキムチの素を加えて辛さ調整すれば
美味しく出来ますので、皆さんにもお勧めする一品ですね。

白菜を使用した料理、その他だとキムチ鍋やすき焼きそれに八宝菜などに使ったり
簡単料理？だと、刻んだままをサラダにしたり、油揚げだけと炒めたりして食べています。
白菜の漬物も有りますが、作り方を母親から伝授？されてないので
漬物以外の料理で食べていますし、春になれば菜の花も食べられる事には期待します。

我家の冬野菜、白菜以外でも順調に育っていますから安心していますけど
なるべく農薬散布を控えたために、虫達も食べていますので見つけたら取ってますが
それでも中には、人間と虫のどちらが先か？というような状態となりますね。

でも鳥獣被害に比べたら、大した事はないので心配はしておりません。
野菜作りをされる皆さんも、虫や鳥獣に対して対策される事が有るでしょうけど
せっかく作るなら、なるべく被害に遭わないようにと願っております。


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