好きな人嫌いな人

　今日は、食べ物の話題ですが料理に使用する材料の話しを書きます。
皆さんの中でも、好き嫌いが有ると思いますけどニンニクはどうですかね。

私は、ニンニク自体の匂いが気になりますけど料理に使用すれば
一段と美味しくなると思うので、奥様にはなるべく使うようにお願いしています。
お願いするにも、翌日が休日となる日に限って使うようにして
家族以外で、匂いで迷惑をかけないように気をつけてはおりますね。

それとニンニクの中にも、無臭ニンニクが有りますが普通のニンニクに比べると
味がどうかな？と思ってしまい、我家では使用していません。

ニンニクに限らず、同じ料理を作る時に隠し味として使用すれば
美味しさが、一段アップすると思います。
皆さんのお家でも、これを使用すれば違う！と思う食材が有れば教えて頂けますと
食いしん坊の私には嬉しいですね。

我家では、美味しくなるのか否か？分かりませんけど
豚肉の角煮？煮豚？を作る時、砂糖は控えめでコーラを使用して煮るようにしております。
家庭料理、同じ作るならば少しでも美味しく食べたいと思いますからね。

最後に料理を作る時、材料を切ってから後片付けまでが料理作りと考えますが
私の場合、切るのと後片付けは奥様に任せて？いますので
一番大変な作業をしていませんから、手抜きと言われても返す言葉は無いですね。
でも料理の味付けは、娘も母も気に入っていましたから美味しいと言っていましたね。


今は無理でしょうが、新型コロナが終息すれば
自分や家族、そして地域の安心安全のために話しを聞いて下さい。
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よろしくお願いいたします。